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煮中藥
在加熱條件下，中藥中所含的各種等生化物質會分解，容易與不銹鋼廚具中的活性金屬元素發生相互作用。這種化學反應會大大降低，甚至會產生一些。因此，在烹制中藥時，應選擇砂鍋或中藥鍋。
使用強酸、強堿、漂或鋼球
清潔臟不銹鋼廚房設備時，應注意強酸、強堿性清潔劑或漂不適合清潔表面，因為它會損壞外涂層，鋼球不能用力擦洗。相反，應使用相對柔軟的布。每次清洗后，應及時清洗水并保持干燥。
通風工程規范包括以下內容：
一、基本規定通風工程應滿足防火安全、衛生防疫、環境保護、節能減排等方面的要求，并應符合國家現行有關標準的規定。通風工程的系統組成應合理，設備選型及管道布置應符合安全、衛生、節能、環保等原則。通風工程的設備及管道應采用符合國家現行有關標準的產品，并應符合耐火、防爆、防腐、保溫等方面的要求。
拋光粉末環保處理工程
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